Etäkokkailu maistui ja tarjosi onnistumisen iloa

HELSINGIN INSINÖÖRIEN JÄRJESTÄMÄ etäkokkikoulu huippukokki Arto Rastaan johdolla lauantaina 1.4. oli monen osallistujan mielestä puhdas napakymppi. Mukana oli kaikkiaan yli 230 osallistujaa, joista yli sata vastasi palautekyselyyn – pääosin erinomaista palautetta antaen.

Vaikka ruokaa tehtiin huippukokin johdolla, toteutus ei vaatinut Master Chef -tason osaamista. Ruoka ei ollut monimutkaista: lammaskoftia eli vähän eksoottisempia lihapullia minttujugurtin, suolaperunoiden ja mojo rojo -kastikkeen (paprika- ja chilipohjainen kastike) kera, jälkiruokana sitruunavanukasta, basilikahunajaa ja marinoitua vadelmaa.

Moni olisi saattanut saada annetuista aineksista aterian aikaiseksi vain reseptejä lukemalla, mutta kun hommaa teki iso joukko erikseen yhdessä, ja luotsina toimi alan ehdoton ammattilainen, kokonaisuus oli enemmän kuin osiensa summa. Ammattilaiselta sai aidosti hyödyllisiä vinkkejä ihan perusasioihinkin!

Arto Rastaalla hyvä huumori ja erityiskiitokset sipulin pilkkomisohjeista.

VALTAOSA PALAUTTEEN ANTAJISTA paitsi kiitteli, myös toivoi vastaavanlaista lisää. Heille – ja asiasta toivottavasti innostuville uusille kotikokeille – tiedoksi: HI:n vahva aikomus on palata porukalla liesien ääreen taas syksyllä!

Mitä liesiin tulee, kokkikoulu paljasti merkittävän yhdessä kokkaamiseen vaikuttavan asian: erilaiset liedet kuumenevat kovin eritahtisesti, joten ne, joilla ei ollut induktioliettä tai kaasua käytössään, joutuivat tuskailemaan kun perunavesi antoi odottaa kiehumistaan tilanteessa, jossa osa porukasta oli jo kaatamassa keitinvettä viemäriin. Osa suhtautui asiaan huumorilla, toisia harmitti, ja muutenkin kokkailun suhteellisen rivakka tahti oli asia, josta tuli moitteitakin.

Olisi ehkä ollut kiva edetä hitaammin tai tietää että on tauko tulossa ettei tarttis turhaan kiirehtiä ja stressata perässä pysymisestä. Arto kyllä muuten veti kokkikoulun tosi hyvin.

Ihanaa kun järjestätte tämän tyyppisiä tilaisuuksia. Odotan uutta tulemaan! Suurkiitos!

KEITTIÖISSÄ ESSUT PÄÄLLÄ hyörivät niin pariskunnat, ystävykset kuin jossain koko perhekin. Kokkikoulu ja sen jälkeen yhdessä nautittava ateria ovatkin kokonaisuutena mitä parasta ajanvietettä.

Itselleen uudenlaisesta menusta saa kätevästi myös vinkkejä tuttujen ruokien tuunaamiseen. Kastikkeet, lisuke ja jälkiruoka tai jokin sen komponentti ovat hyvinkin yhdisteltävissä muihin ruokiin, kun uuden reseptin makumaailma on tullut testattua.

Huippuhyvä toteutus ja loistava ajoitus tulevia pyhiä ajatellen, mutta hyödynnettävissä myös grillikautta varten.

Oli oikein hauskat ja mukavat pari tuntia ruokia tehdessä.

Kiitos kun näin monipuolisesti ajattelette meitä liittoon kuuluvia, tämä oli huippujuttu, ja hyöty jakautuu koko perheelle ja laajemminkin. Näitä lisää!

Moni etäkokkikouluun liittyvä tärkeä asia tuli hyvin tiivistettyä seuraavaan palautteeseen: Vaikeuksia pysyä perässä, koska kaikilla ei ole esim. induktioliettä. Esivalmisteluihin panostamalla pysyi mukana. Menu oli hyvin valittu ja Alkostakin sai tosiaan ammattimaista palvelua. Kokonaisuudessaan oli erittäin mukava tapahtuma ja oli ilo saada osallistua. Vaihtelua, eikä insinöörikään pärjää ilman ruokaa! Kiitos.

Tulevia yhteiskokkailuja ajatellen on siis hyvä

• tehdä esivalmistelut annettujen ohjeiden mukaisesti, mielellään ainesten mittaamista myöten
• kääntää tavallinen liesi päälle ajoissa tai hyödyntää vedenkeitintä silloin, kun tarvitaan kiehuvaa vettä
• varautua siihen, että suositusjuomia ja välttämättä ihan kaikkia ruoka-aineitakaan ei ole saatavilla. Apua vaihtoehtoihin saa kysymällä!

HI KIITTÄÄ KAIKKIA mukana olleita osallistumisesta, kriittisenkin palautteen antajia vinkeistä, jotka on hyvä ottaa huomioon seuraavalla kerralla ja kuvia lähettäneitä oman onnistumisen jakamisesta muillekin. Kiitokset tietysti lämmittävät erityisesti ja kannustavat toivottavasti muitakin mukaan tuleviin kokkaustapahtumiin!

Hyvin järjestetty ja näin suhteellisen uutena jäsenenä oli helppo ja mukava osallistua. Erinomainen menu ja hyvin pysyi menossa mukana.